Placuszki jaglano-owsiano-bananowe

Składniki:

3/4 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej (czyli 60 ml suchej + 120 ml wody)

0,5 szklanki płatków owsianych

0,5 szklanki mąki żytniej razowej

2 banany

garśc rodzynek

1 łyżka miodu

1/3 szklanki oleju

1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

jajko

Zblendować kaszę jaglaną, banana, rodzynki, miód, jajko i olej, dodac pozostałe składniki.

Nakładac łyżka na blache wyłożona papierem do pieczenia.

Piec w piekarniku nagrzanym do 180-200 stopni aż do zarumienienia.

Placuszki nie wyrosły z powodu "ciężkości" masy (kasza, ciężka mąka razowa i płatki) ale są bardzo fajne.

Placuszki z płatków owsianych i szpinaku

Kolejny raz zostały mi białka... Tym razem dwa. Uśpiłam Olę na plecach w nosidle, dwukrotne próby odłożenia jej do łóżeczka zakończyły się przebudzeniem i płaczem więc trzeba było coś porobić z dzieciem na plecach... Powstały placuszki.

- białko z 2 jajek

- 12 łyżek płatków owsianych

- garść pestek dyni

- szklanka mleka

- kawałek pora

- 5 liści szpinaku

- kasza manna do zagęszczenia masy

- pół łyżeczki pieprzu

- pół łyżeczki soli

- słodka papryka

Białka lekko ubiłam trzepaczką, dodałam płatki owsiane, szklankę mleka, garść pestek dyni, pokrojony w kawałeczki por, poszatkowane liście szpinaku, przyprawy i kaszę mannę do zagęszczenia masy.

Na patelni rozgrzać olej, masę nakładać łyżką (jeden placuszek = jedna łyżka) i smażyć na zloty kolor.

Placki wyszły dość ostre w smaku.

Kluseczki z białka, płatków owsianych i kaszy manny

Znów zostało mi białko po zrobieniu budyniu... Mąż mnie uświadomił, że żeby zrobić kluseczki z białka to białko należy najpierw ubić. No więc ubiłam ale nie na sztywną pianę (bo to mi się jeszcze nigdy nie udało a do jednego białka nie chciało mi się wyciągać miksera) ale tak prawie prawie ;)

Dodałam do tego 4 łyżeczki płatków owsianych i 4 łyżeczki kaszy manny.

Formowałam małe kuleczki i wrzucałam na wrzątek.

Wyszły bardzo dobre. Można je jeść na słodko, z cynamonem, cukrem, ze śmietaną czy jogurtem, z powidłami albo z sosem, do mięsa.